洋河重视科研 引领健康白酒研究新方向

来源:未知日期:2019-09-01 21:25 浏览:

  在激烈的行业竞争中,洋河凭借过硬的竞争力交出了亮眼的成绩单,在外将中国白酒推向世界,在内行业排名稳居前端。出色的表现,为洋河稳健前行奠定了扎实的基础,并助力企业成功登上“中国轻工业百强企业”榜单。

  在洋河众多科研成果中,“双沟莜清酒的技术研究及产品开发”采用传统白酒固态发酵和现代萃取技术相结合,通过数字化技术,多途径实现健康成分的精准控制,形成酒质香气幽雅、莜香舒适、绵甜柔爽、尾净的新型健康白酒,成果达到国内水平;产品具有“莜、养、清、心”的特色,是对白酒健康关键性技术的创新与应用,通过挖掘莜麦等新谷类健康食材活性成分,引领了健康白酒研究的新方向。

  双沟莜清酒的研发人员利用科学的定性、定量分析方法,选择七味食材,结合传统中医理论进行科学配伍,确保了具有降血压、降血脂、降血糖健康有效的活性成分,产品增加了健康因子种类和含量。

  

  曾有专家组鉴定后认为“该技术采用传统白酒固态发酵和现代萃取技术相结合,运用数字化技术精准控制,有效挖掘食材的健康成分”,品评双沟莜清酒具有“香气优雅、莜麦香突出、绵甜柔爽、尾净”的特点,产品符合白酒行业两项标准。

  此外,洋河股份先后搭建中国轻工业白酒微生物酿造工程技术研究中心、中国轻工业生物酿造群体微生物代谢重点实验室、国家级博士后科研工作站等九大研发平台,与清华大学、浙江大学、江南大学等双一流高校建立长期稳定的“产学研”合作机制,并投入上亿元研发费用建立智慧酿造车间,持续推进“以健康和体验为核心的技术变革”。

  在发展历程中,洋河从品牌、产品、渠道三个方面统筹规划、各个突破,综合实力不断攀升,在行业整体需求趋稳的情况下实现稳健发展,随着企业成长步伐的进一步加速,洋河行业龙头地位也在不断扛实。

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