它赋予了产品新的内涵

来源:未知日期:2019-09-13 01:13 浏览:

  白酒是中国传统文化最具代表性的液态符号,是具有民族精神的“飘香名片”。历经千年的发展,白酒在时光和人们的智慧中历经改良,不断变化升华,在科技飞速发展的今天,白酒也在科研创新的推动下,展现了另一番韵味。洋河作为有着丰富传统经验的老牌酒企,对科研创新同样有着不竭的追求,旗下许多科研成果为洋河甚至白酒行业的发展都作出了重大贡献。

  洋河能获得如今的成功,离不开其在科研创新领域的精进前行。据悉,“酿造环境中生物活性物质(核苷类似物)的研究及应用”就是洋河又一科研成果。该项科研成果是洋河科研人员采用高分辨串联质谱、核磁共振等分析手段,在产品中发现腺苷、尿苷、胸苷等生物活性成分;运用高通量筛选、基因测序等方法从酿造环境中分离筛选出核苷功能菌,进行生物富集培养,成功应用于酿酒生产中。该项技术是首次被应用于酿酒生产中,它赋予了产品新的内涵。

  该成果首次在白酒中发现核苷类似物这种对人体健康有益的生物活性成分,并在生产中进行应用,赋予了产品新的健康内涵。该技术是苏酒集团(洋河股份)继“绵柔”之后给中国白酒行业带来的又一重大创新突破,对中国白酒的健康发展方向起到示范引领作用,成果达到了国内领先水平。

  有关专家对研究中运用的高科技分析与分离筛选方法给予肯定,其中通过科学方法培育的具有保肝护肝、抗氧化、增强免疫等功效物质,比传统工艺含量提高了40倍,是行业内具有重要意义的重大成果。

  伴随着消费的不断升级,消费者对健康的关注度与日俱增,白酒健康化成为了中国传统白酒发展的新风口。洋河以全新标准重新定义了中国绵柔型白酒,进一步丰富了产品的价值,给消费者带来不一样的品味体验。

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