贵的就买‘红星牌’或是‘京都牌’都可以

来源:未知日期:2019-09-29 19:44 浏览:

  二锅头酒物美价廉深受京城老百姓喜爱。在北京比较著名的二锅头酒品牌包括“红星牌”、“牛栏山牌”、“京都牌”等。然而,在庞大的白酒市场中却掺杂着各种劣质的二锅头酒,这些酒的价格低得惊人,质量之次也令人诧异。近日,曾经从事过廉价二锅头酒生产工作的李先生自揭黑幕,并带领记者前往本市各大集贸市场对二锅头酒批发进行暗访。

  今年年初,李先生曾经在北京某大桶二锅头销售中心工作。这家销售中心主要制造、经营“方城郡”牌二锅头酒。李先生在这里只工作了一个月就辞职不干了。“我实在是怕哪一天被查到,再把我给抓起来,得不偿失。”回想起在那家销售中心工作的一个月,李先生至今仍然心有余悸。

  据李先生介绍,“方城郡”牌二锅头主要是从河北省固安县运往北京销售的,价格非常低廉。一箱6桶2000毫升装的二锅头运到北京后,在批发市场上只卖20余元,相当于桶装正牌二锅头一桶的价格。

  李先生说,质量决定价格,酒也不例外。杂牌二锅头的价格变化与工业酒精的市场价格浮动紧密相联。有时酒价涨了是因为工业酒精涨价。他说:“某些杂牌二锅头就是用工业酒精直接勾兑的。由于害怕喝出事儿来,所以他们在用量上非常谨慎,通常实际的酒精度数会比标签上标的度数低一些。”

  据李先生透露,目前很多小厂生产的二锅头分散在北京各大集贸批发市场内,在包装上都标着“二锅头”的字样,而且外包装都与正牌二锅头类似。李先生说,这些杂牌的二锅头如“京门”、“宁罕”、“中德”、“方城郡”等牌子,价格都非常低,甚至比一瓶矿泉水的价格还低。

  李先生告诉记者:“每种酒都有它固定的销售地,我推销的这种二锅头只在明光寺和岳各庄市场卖,摊主也认这牌子。而‘幽香谷’牌只在郑常庄市场和丽泽桥市场卖,‘京门’牌只在大洋路市场批发。圈内的人对什么酒批发到什么市场门儿清。”

  昨天下午,记者在李先生的指引下,来到他曾经推销“方城郡”牌二锅头的明光寺农贸批发市场。果然如李先生所说,“方城郡”牌二锅头在这里非常多,几乎每个卖酒的摊位上都摆着几箱这种酒。这种酒的纸箱包装上写着几个很显眼的大字“老北京二锅头”,在大字旁边有一个人头像的商标,商标周围写着“方城郡”三个字。

  据摊主介绍,每箱6桶2000毫升装的“方城郡”二锅头,价格从23元到30元不等。最直观的概念就是500克白酒一元钱!而正牌的二锅头酒同规格的价格为90元至150元。

  记者与市场内一家卖白酒种类较多的摊主聊起来。这个摊主“导购”的水平很高,他将摊上的酒分了几类:“你要是零售用,就便宜的和贵的都买几种,便宜的就买‘方城郡老北京二锅头’,贵的就买‘红星牌’或是‘京都牌’都可以。到你卖酒时一定要看好了主顾,如果是民工来买,你就卖给他便宜的,反正他们也喝不出什么来,有点酒味就成。要是附近的居民来买,你最好还是卖给他好一点的酒,这样不容易出事。”

  随后记者表示买酒是为了送人,摊主又仔细询问记者:“你是要送好一点的朋友,还是普通朋友呢?”当记者表示要送普通朋友后,他又进一步问记者:“你这朋友年纪大还是小,身体怎么样?”记者反问摊主:“这喝酒跟年纪大小有什么关系啊?”

  摊主意味深长地对记者说:“你那朋友要是身体比较好的话,我建议你就买这二十多元一箱的送他,反正身体壮,喝了也没啥大问题。他要是身体不太好,你还是老老实实送他正牌的二锅头吧。”

  在记者的一再追问下,摊主终于透了底:“这么便宜的酒,味道上肯定不如那些正牌酒。但你放心,给我们供货的酒厂都向我们保证,绝对喝不死人!”

  随后,记者跟随李先生又在本市各大批发市场调查,结果表明,京城二锅头酒市场上的情况确实不容乐观。李先生告诉记者,价格低廉的二锅头,刚刚喝过肯定不会出什么问题,但时间久了可能会有问题,到那时事主也没有证据来找酒厂负责。

  

  针对京城低价二锅头酒泛滥的情况,北京某著名二锅头酒厂的有关人员告诉记者:“有些顾客贪图便宜去买低价二锅头,我们也没有办法。目前,我们只能依靠自己生产的酒质量过硬来对付杂牌酒。”

  谈到低价酒“每500克一元”的价格问题,该人员向记者介绍了二锅头酒正常的生产流程:中国传统蒸酒的设备称为“烧锅”。冷却设备是锅盖上的一个装置,在蒸酒时,由于水温逐渐升高,需要人工更换几次冷却用水。第一次冷却水所冷凝的酒液,酒度较高,口味也冲辣,不适合饮用。第二次换入的冷却水所冷凝的酒液,酒度适宜,口味也好,故这一阶段所流出的酒又称为“二锅头”酒。

  据酒厂有关人员介绍,酿酒工艺改进后,现在已不用“烧锅”蒸酒了,但仍采用当时的原理。而目前许多号称“二锅头”的白酒,在制造中常常偷工减料,甚至用工业酒精勾兑,再加点提味的乳酸乙酯,便堂而皇之地冠以“二锅头”的字号进入市场。据业内人士介绍,这些所谓的“二锅头”在饮用时有酒味,但口感奇差,长期饮用有酒精中毒的危险。

  本市卫生监督部门工作人员告诉记者,每年节假日期间,他们都会加强对酒类卫生的检查,对酒厂的卫生条件进行检查,要求严格执行《白酒厂卫生规范》:原料、贮酒装置、酒瓶等材料都要符合卫生标准,工作人员应按要求穿戴洁净工作服、帽、鞋、口罩,灌酒室、洗瓶室、外包装室应该分开,发酵酒池更要严防受污染,这些规范都必须一丝不苟地落实。在非节假日期间,卫生监督部门也会不定期对酒类生产机构进行抽查,以确保市民喝上放心酒。

  针对超低价二锅头,质量监督部门表示,白酒的酒精度数是有严格的指标规定的,一些粗制滥造的白酒本身很难达到质量标准,对饮酒者是有害无益的。对有问题的白酒厂商一定会重罚。

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