水分是决定微生物生长的主要条件

来源:未知日期:2019-10-03 17:02 浏览:

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  高粱在复蒸出甑后,熟粮水分夏季59-60%,冬季60-61%。水分是决定微生物生长的主要条件。水分适宜可以使好菌优先生长。水分少,菌丝生长不良;水分多,菌丝生长过快,但向粮粒内穿透能力差,水分过多、杂菌也多,造成糖化力差或生酸量大。

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  近几年,很多人纷纷谈起文化底蕴,手工匠人,很多的传统工艺失传于民间。但是对比来讲,更多的传统取其精华话去其糟粕,通过不断的改革变得越来越好。想来很多老一辈都好喝点白酒,不止是小酒怡情,体会火辣辣的游走在唇齿之间的浓浓的酒香,更多的是一代一代传下来曾经的过往,离去的人,只能回忆的往事。

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