寻找大曲与酒体风味之间的关系

来源:未知日期:2019-10-09 03:10 浏览:

  鉴于大曲酒生产用曲量大、发酵周期长、耗粮较多、劳动强度大等问题,所以人们致力于对大曲微生物的研究,探索制曲过程中微生物的消长和分布规律,寻找大曲与酒体风味之间的关系,试制纯种大曲和强化大曲并应用机械制曲来减轻劳动强度和改善工作条件。

  次高端酒提价接力此前在5月10日举行的业绩说明会上,洋河股份负责人曾透露,公司今年的价格政策是“在总体稳定基础上,根据市场变化和自身销售节奏,适时适度提升主导产品价格水平。”据悉,未来一段时期内,全国化和高端化依然是公司的持续发展战略。

  3.利用酒精废液生产高蛋白饲料利用酒精糟废液生产高蛋白的饲料在世界上是从六十年代中期开始的,基本上到1975年才逐渐完善起来。它的工艺过程是将酒糟先经过倾斜式离心机分成滤渣和滤液两部分,滤液经沉淀,一部分返回酒精生产作为蒸煮原料的稀释用水,大部分进入蒸发设备进行蒸发浓缩成冷干物质,环亚游戏。40一45%的浓浆与滤渣一起进入干燥机进行干燥,最后成为含干物质90%以上的产品,然后再制成颗粒饲料,其蛋白质含量高达27%以上。目前美国西欧得到普遍应用,我们国家国内尚无成套处理设备,北京酒精厂引进了挪威年产4万吨DDGS的成套设备,河南特级酒精厂引进有年产1.5万吨DDGS法国成套设备。

  

  负责地区:新疆、内蒙刘经理:(手机/微信加好友)负责地区:山东、河南刘经理:(手机/微信加好友)

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