何以水井坊可以在天津增长如此之快?有当地经

来源:未知日期:2019-10-19 06:12 浏览:

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  酒行业的集中度在不断提升,在行业内已经形成共识。从上市酒企2018年年报和2019年第一季度业绩报告中可以看出,头部企业越来越强,部分企业开始掉队,行业“二八分化”态势愈加明显。

  酒香气成分的研究:白酒中的香气成分极为复杂,除了酒精(乙醇)之外,还含有数百种化学成分。白酒中的主要成份分为四大类:醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。不同香型的白酒,其主体香气成分是不同的。如汾香型白酒中,乙酸乙酯是最主要的香气成分,乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%,而己酸乙酯的含量较低。泸香型白酒中,主体香成分是己酸乙酯及适量的丁酸乙酯。而米香型白酒中的乳酸乙酯的含量比乙酸乙酯的含量较高。

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