体会酒体是否丰满

来源:未知日期:2019-05-12 09:52 浏览:

  中国白酒有厚积千年的悠久酿造历史,在酿造过程中逐渐形成了目前的五大香型:酱香型、环亚游戏浓香型、清香型、米香型、兼香型。其中,酱香型白酒以其酿造环境独特,酿造工艺精致,酿造周期较长,而形成了独特的酱香酒文化,奠定了酱香酒无可匹敌的尊贵地位。

  鉴赏酱香白酒:酱香酒色泽为无色或微黄,透明无悬浮物,挂杯好。酱香浓郁,幽雅细腻,空杯留香持久。香绵柔醇厚,无异杂味,回味醇净悠长。饮后香气溢满口腔,协调圆润,咽之不挂喉。过量饮用时“打脚不打头”,醒酒快,醒酒后无身体和精神上不适感。

  品享酱香美酒要想领略美酒之精妙,需要了解它的生产过程,清楚它的风格特点,在舒适安静的环境下,在平和悠闲的心境中,慢品细赏,逐层领略体会其中的精妙。优美的酱香型白酒香气包括了曲香、酱香、窖底香、陈香等多种内容,诸香协调方为精品。少量倒入口中,体会酒体是否丰满,滋味是否协调,回味是否醇净悠长,在浅吸轻呼中得到愉悦的享受。

  

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