二、湖南自酿白酒设备多少钱传统工艺结合现代

来源:未知日期:2019-05-27 10:27 浏览:

  湖南自酿白酒设备多少钱,一直以来,程叔都坚持用木甑酿酒,对此小程表示非常不理解,为什么放着节能、生产效率高的新式智能酿酒设备不用,非得用老式传统白酒酿酒设备?那么智能酿酒设备VS传统白酒酿酒设备到底哪种好呢?

  对小程的不理解,程叔也感到很无奈,智能酿酒设备VS传统白酒酿酒设备哪种好?因为在他的意识里,木甑做出来的酒就是比新式智能酿酒设备做出来的酒要香。

  中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)自2007年举办至今,致力于国产葡萄酒品质提升与品牌建设,成为业内外广泛认可的专业葡萄酒赛事。首届白兰地专项比赛的评委将由四类专家组成:国内权威白兰地专家、国内白酒专家、国外白兰地专家以及国内有白兰地酿造经验的葡萄酒专家。上述专家组成的评审小组将对每一款参赛产品进行认真品评并将从生产工艺、产品风格等方面提出签定意见,为参赛企业提供参考。首届白兰地专项比赛将会成为中国白兰地产品的一次大检阅。

  当程叔还做得动时,小程随父亲折腾,可如今年纪大了,让他放弃酿酒又不肯,小程只能想办法说服父亲,帮他更换一款新式小型酿酒设备。

  湖南自酿白酒设备多少钱其实,程叔是非常认可新式智能酿酒设备的高效率和高节能性的,但他就认死理,认为用木甑酿的酒好喝,有一股木头的香味。

  但他却一直忽略偶尔因操作不当引起糊锅,给白酒带来的焦苦味,且随着年龄的增大,糊锅的几率也越来越大。

  而以前一直在他酒坊买酒的老客户,也慢慢的跑到隔壁村酒坊去打酒喝了(用的是雅大新式智能酿酒设备)。

  于是,他几经转折,弄了一瓶隔壁村酒坊的酒来尝了尝,口感并不比他用木甑酿的差(没糊锅时的口感)。

  湖南自酿白酒设备多少钱其实,许多传统酿酒老师傅不愿意更换新型智能酿酒设备做酒,就是担心传统白酒酿酒设备固态酒的口感受到影响。

  但是,做过酒的都知道,白酒口感主要受粮食、酒曲和酿酒工艺的影响,受酿酒设备的影响是非常有限的。

  这就对操作者的白酒蒸馏技术操作水平提出了较高的要求,要成为经验丰富的老师傅后才能尽可能不烧糊酒醅产生糊味,进而影响酒的口感。

  2、智能酿酒设备VS传统白酒酿酒设备哪种好?传统白酒酿酒设备密封性、冷却性不好。

  因为传统木甑用糠、布条密封,密封性差,用天锅冷却,需要不停的换循环冷却水,而且冷却效果还差。

  金凯福酒庄()是新西兰的酒庄,成立于1996年,而当时只是一家“虚拟酒庄”,因为他们没有自己的葡萄园,葡萄都是从当地果农收购而来,同时借用其他酒庄的酿酒设施来酿酒,直到2000年,他们才正式拥有自己的酿酒设备与葡萄园。虽然这家酒庄很年轻,不过他们的长相思葡萄酒()却在2003年、2004年、2008年这三年都被选入“《葡萄酒观察家》百大酒款”()里头,实在是太厉害了!

  因为传统设备的密封性、冷却性不好,酒在蒸馏过程中挥发掉了很大一部分,这直接影响了白酒出酒率。

  用传统白酒酿酒设备,劳动强度大不说,一天忙到晚,累死也生产不了多少酒,很难实现规模化生产。

  湖南自酿白酒设备多少钱通过上述的分析我们不难看出,用传统白酒酿酒设备酿酒,缺点多得犹如天上的星星,只因“人们认为”木甑酿的酒好喝,而让很多酿酒老师傅对现代化设备望而却步,只能想不敢用,又为生产不出来酒而把上门的生意拱手让人着急上火。

  二、湖南自酿白酒设备多少钱传统工艺结合现代固态酿酒设备,有利于传统酿酒的传承。

  用传统木甑酿酒,操作复杂,费时费力,生产效率低,许多年轻人都不愿意接手家族流传小酒坊(量产难,赚钱少)。

  而新式固态智能酿酒设备的推出,则很好的解决了这一矛盾,比如雅大智能酿酒设备。

  除此之外,我们还在料桶下面增加了一个承重圈,根据型号大小,在旁边开了一个40-60cm的侧开口。

  想花几十、上百元喝上瓶装的真正纯粮酒?几乎不可能!稍微好一点的瓶装酒,动则三四百元,甚至上千元。

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