新工艺白酒酿酒设备采用分体式结构

来源:未知日期:2019-06-06 19:06 浏览:

  白沙液之源 “古遗六法”,古人云酿好酒六必,即“黍米必齐,曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火甚炽必洁、火剂必得”。所谓黍米必齐,即生产所用黍米必须颗粒饱满均匀,无杂质,白沙液精选自“洞庭鱼米之乡”五粮,取其之精华,为白沙液酿造之原料,通过高温堆积发酵,低温入池,摊晾翻选和蒸煮,不糊不烂,酿出酒体,香醇浓郁,入口生津。

  湖南全自动酿酒设备酿酒工艺,一直以来,程叔都坚持用木甑酿酒,对此小程表示非常不理解,为什么放着节能、生产效率高的新式智能酿酒设备不用,非得用老式传统白酒酿酒设备?那么智能酿酒设备VS传统白酒酿酒设备到底哪种好呢?

  对小程的不理解,程叔也感到很无奈,智能酿酒设备VS传统白酒酿酒设备哪种好?因为在他的意识里,木甑做出来的酒就是比新式智能酿酒设备做出来的酒要香。

  南澳以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地,其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖,出产的葡萄酒浓郁而丰满,颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。澳大利亚常年阳光充沛,葡萄有了足够的日照,生长良好并没有任何污染,酿出的酒自然丰满浓郁,并且酒的口味柔和,果香丰富,口感清新,极易入口,尤其适合初饮葡萄酒的人士,非常适于搭配中餐菜肴。目前大量低档次的法国红酒的充斥着中国市场,超市里一两百元的红酒也标榜着法国波尔多产区,殊不知法国波尔多产区也存在着大量的劣质红酒,而正是这些劣质红酒却被国人奉为珍品。

  当程叔还做得动时,小程随父亲折腾,可如今年纪大了,让他放弃酿酒又不肯,小程只能想办法说服父亲,帮他更换一款新式小型酿酒设备。

  湖南全自动酿酒设备酿酒工艺其实,程叔是非常认可新式智能酿酒设备的高效率和高节能性的,但他就认死理,认为用木甑酿的酒好喝,有一股木头的香味。

  但他却一直忽略偶尔因操作不当引起糊锅,给白酒带来的焦苦味,且随着年龄的增大,糊锅的几率也越来越大。

  而以前一直在他酒坊买酒的老客户,也慢慢的跑到隔壁村酒坊去打酒喝了(用的是雅大新式智能酿酒设备)。

  来参加婚宴的客人,如果也有马上准备结婚的,看到这么有意思、价格又亲民的婚宴定制酒,会不会心动?也让你帮他设计呢?

  于是,他几经转折,弄了一瓶隔壁村酒坊的酒来尝了尝,口感并不比他用木甑酿的差(没糊锅时的口感)。

  湖南全自动酿酒设备酿酒工艺其实,许多传统酿酒老师傅不愿意更换新型智能酿酒设备做酒,就是担心传统白酒酿酒设备固态酒的口感受到影响。

  但是,做过酒的都知道,白酒口感主要受粮食、酒曲和酿酒工艺的影响,受酿酒设备的影响是非常有限的。

  这就对操作者的白酒蒸馏技术操作水平提出了较高的要求,要成为经验丰富的老师傅后才能尽可能不烧糊酒醅产生糊味,进而影响酒的口感。

  2、智能酿酒设备VS传统白酒酿酒设备哪种好?传统白酒酿酒设备密封性、冷却性不好。

  因为传统木甑用糠、布条密封,密封性差,用天锅冷却,需要不停的换循环冷却水,而且冷却效果还差。

  新工艺白酒酿酒设备采用分体式结构,用蒸气加热酒糟,自动旋转翻滚蒸馏,温度稳定,永不焦锅;在蒸馏时能自动排香排杂味,去除酒中的邪杂味;冷却性和密封性好,酒中的有效成本都保存了下来。有系统的培训,教你注意到每一个细节,酿出高质量的美酒。蒸馏出来的酒不需勾兑;要想提高酒的口感,教你一招,可以从下面这方面入手:

  因为传统设备的密封性、冷却性不好,酒在蒸馏过程中挥发掉了很大一部分,这直接影响了白酒出酒率。

  用传统白酒酿酒设备,劳动强度大不说,一天忙到晚,累死也生产不了多少酒,很难实现规模化生产。

  湖南全自动酿酒设备酿酒工艺通过上述的分析我们不难看出,用传统白酒酿酒设备酿酒,缺点多得犹如天上的星星,只因“人们认为”木甑酿的酒好喝,而让很多酿酒老师傅对现代化设备望而却步,只能想不敢用,又为生产不出来酒而把上门的生意拱手让人着急上火。

  二、湖南全自动酿酒设备酿酒工艺传统工艺结合现代固态酿酒设备,有利于传统酿酒的传承。

  用传统木甑酿酒,操作复杂,费时费力,生产效率低,许多年轻人都不愿意接手家族流传小酒坊(量产难,赚钱少)。

  而新式固态智能酿酒设备的推出,则很好的解决了这一矛盾,比如雅大智能酿酒设备。

  除此之外,我们还在料桶下面增加了一个承重圈,根据型号大小,在旁边开了一个40-60cm的侧开口。

  我们不懂得如何辨别瓶装酒的好坏,买瓶装酒全凭手气,如果花大价钱买到假酒,比窦娥还冤。

  湖南全自动酿酒设备酿酒工艺相信您看了以上的了解,您知道哪种酿酒设备哪种好?

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