而霍山县迎驾酒厂更是凭借其得天独厚的地理位

来源:未知日期:2019-06-09 02:33 浏览:

  导语:对于酒文化爱好者来说,来一场说走就走的白酒之旅,绝对是再美好不过的一件事了。当你旅行在他乡,饱览壮丽河山,倾听历史故事之余,作为资深酒友,怎能不品尝一下当地的美酒,做一次地道的当地人?正所谓一方水土养一方人,不同的风土造就了不同的风俗人情,也造就了风味各异的美酒。

  白酒行业中素有“西不入川,东不入皖”之说,可见安徽白酒名声之响亮。而霍山县迎驾酒厂更是凭借其得天独厚的地理位置和不可复制的酿酒环境,首屈一指的产业规模,成为白酒爱好者们必打卡的地方之一。

  相传公元前106年,汉武帝南巡至今霍山一带,官民到城西槽坊村附近的水陆码头,即今天迎驾曲酒酿造基地附近恭迎圣驾,一民间美女捧美酒敬献武帝,帝饮后龙颜大悦。迎驾贡酒由此得名。

  安徽省六安市霍山县的迎驾集团是世界美酒特色产区——中国生态白酒之乡,也是首批国家级生态保护与建设示范区的核心区、“中国好水”优秀水源地、中国天然氧吧、中国竹子之乡,被上海大世界吉尼斯总部认定为“中国生态环境最美酒厂”,这里一草一木皆可入画,竹香与酒香相似相溶。优越的地理环境和匠心的酿酒工艺完全颠覆了生活在钢筋混凝土城市里的人对于生态的定义。

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  来到霍山怎么能忽略这里如诗般的美景?初夏时节,d88尊龙位于大别山区安徽省霍山县的新中国第一坝——佛子岭水库水碧天蓝,风景如画。近旁的大林万亩竹海,郁郁葱葱,生机盎然,蓝天白云下的竹海深处,红顶白墙的民居点缀期间,良好的生态环境和独特的自然景观,令人陶醉。

  黄岩洞中终年恒温恒湿,静静的存放着迎驾酒私人洞藏。这里历史悠久,连接淠河水,上下贯通,洞内常年保持20℃左右的温度和85-90%的湿度,储酒陶坛的极大表面积和微孔网状结构保证了原酒与空气中的微生物群落发生交互反应。在洞口品一杯迎驾酒洞藏原浆,60度、70度的原浆入口甘甜,品味舌尖在溢出的酒香。

  迎驾贡酒师尊古法,秉承传统酿造工艺,采用中温包包曲为糖化发酵剂,泥池老窖,窖换窖。原汁原味,自然天成。经过多年的研究与探索,迎驾贡酒形成了自己独特的生产工艺, 窖香幽雅,绵甜爽口。

  水是酒之魂,霍山县是“中国好水”优秀水源地,发源于大别山主峰白马尖下的山泉水,流经茫茫竹海,经地下竹根层层过滤,晶莹纯净、清冽甘甜。世代生活于此的山民们在山泉中掬水而饮、瓢水而炊,常饮此水的山民不论男女老少,都是皮肤细腻、润泽、白皙,体态轻盈,山民以为,山泉水寡淡清纯,把人身上的油脂都刮掉了,所以就形象地称之为“剐水”,亦称“竹根活水”。水中蕴含多种人体所需的矿物质及微量元素,水质纯净、甘甜。

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