张裕先锋葡萄酒培训学院将举办国家三级品酒师

来源:未知日期:2019-06-23 06:19 浏览:

  中新网5月13日电 由中国酒业协会葡萄酒分会主办、张裕先锋葡萄酒培训学院承办的国家三级品酒师培训班,将于7月11日至14日在北京张裕爱斐堡酒庄举办。“品酒师”是经人力资源和社会保障部批准的国家职业资格之一,通过有关理论及品酒技能培训和考试后,合格者可获得人力资源和社会保障部颁发的品酒师职业资格证书,并纳入国家品酒师统一管理。

  根据张裕先锋葡萄酒培训学院关于举办国家三级品酒师培训班的课程安排,教材为全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教材《葡萄酒三级品酒师》,培训及考试内容包括:酒精饮料及葡萄酒定义与分类,葡萄酒行业法规,酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要,国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍,葡萄酒酿造工艺概要,葡萄酒质量分析,葡萄酒品尝(基本呈味物质、感官阈值测定、葡萄酒品尝的基本要领、葡萄酒产品品鉴、葡萄酒常见缺陷)。

  据介绍,张裕先锋葡萄酒培训学院前身为创办于1958年的张裕酿酒大学, 2015年取得WSET (英国葡萄酒与烈酒教育基金会)官方授权机构资质,今年3月成为中国酒业协会国家三级品酒师认证培训项目授权合作单位。学院由世界侍酒大师方克卡默担任名誉院长,现有两名WSET四级持证讲师、四名WSET四级在读讲师和七名WSET高级讲师,其中有法国留学背景的讲师有第戎高等商学院国际贸易和葡萄酒管理双硕士、第戎高等商学院葡萄酒贸易硕士、勃艮第高等商学院(原第戎高等商学院,2017 年更名)葡萄酒管理硕士、第戎高等农学院葡萄酒及葡萄酒贸易硕士、巴黎蓝带国际学院侍酒师。截至目前,张裕先锋葡萄酒培训学院在北京、上海、浙江、广东、福建、四川、河北、陕西和黑龙江等地设立11所分校、20多个授课点,已在全国100多个城市举办了逾千场培训课程及酒会活动,包括在民航总局业务骨干培训班、财政部对外财经人才高级财经英语培训班、中石油经营管理培训班开展的葡萄酒培训课程。

  据了解,张裕先锋葡萄酒培训学院承办的国家三级品酒师培训班,授课讲师有北京张裕爱斐堡酒庄首席酿酒师温春光(国家一级品酒师,葡萄酒国家评委,高级工程师,山东省首席技师),以及张裕先锋葡萄酒培训学院讲师夏国佼(WSET四级候选人,WSET三级品酒师,WINE100葡萄酒大赛评委,法国勃艮第高等商学院葡萄酒管理硕士)。授课期间还将组织学员参观北京张裕爱斐堡酒庄,结合培训课程在葡萄园、酿酒车间和酒窖进行实践考察。(陈庄)

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