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来源:未知日期:2019-07-08 21:21 浏览:

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  肯定是真的啦,就是国产白酒而已啊,价格不会太贵的,一般人都消费的起的。

  展开全部窖,白酒生产过程中用于发酵的设备,对国内市场上占据超过半壁江山的浓香型白酒来说,可以俗称为发酵泥坑。小窖酿出的白酒质量好。

  1、沈怡方主编《白酒生产技术全书》第277页第4行(第二篇第四章第二节、浓香型大曲酒生产工艺,二(二)3.老五甑法工艺特点):(1)窖池体积小,容糟醅量不多,糟醅接触窖泥面积大,有利于培养糟醅,提高酒的质量[1] 。

  2、王逊主编《新编白酒酿造工艺宝典》238页倒数第八行(第三篇第一章第三节、发酵容器2.泥窖):发酵泥池一般从地面向下挖掘,取长方形,体积不宜过大。对于完全用手工操作的泥窖,在满足工艺前提下,应采用体积较小的长方形窖池。对一定投科量而言,多几个小池,比少用几个大池,可以增加酒醅与窖泥旳接触面积,对发酵作用较为有利。

  3、秦含章著《国产白酒的工艺技术和实验方法》第258页倒数第二行:实践证明,长方形的了小窖有利于窖泥的酯化老熟,有利于培养母糟,有利于作业并防止杂菌污染,有利于酒精及香气成分的保持,并可避免酒醅升温过高、上层母糟不易保水等弊端,因而有利于酒质的提高。

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