也去除了酒的杂味与火气

来源:未知日期:2019-08-06 03:30 浏览:

  酿造工艺的区别 酿酒是个技术活,高端白酒都是用纯粮酿造的,根据各种不同的香型特征,通过独特的工艺酿制而成,需要经过长期发酵和高温蒸馏,酿造时间久,自然时间成本高。 一般来说固态纯梁的发酵时间在七零~ 九零天之间,环亚国际娱乐!通过充分发酵,不仅产生了更多微量元素,也去除了酒的杂味与火气,使酒质更丰满、口感更悠长。 而很多低端白酒都是没有经过酿造,直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑,这种勾兑方法成本比较低、效率高。辽阳市东南有一座名山叫千山,又称千华山、积翠山、千朵莲花山。山中奇峰叠起,塔寺棋布,共有峰峦九九九座,故称千山。是东北地区三大名山之一。千山白酒就借此名山而得名。辽阳烧酒闻名于辽海地区,虽有三零零多年的历史,但解放前未能得到发展,直到一九五零年后酿酒才有较快的发展。千山酒的检验设备先进,有国内最先进的气相色谱仪、分光光度计、电光分析天平等等应有尽有,加上具有丰富经验的检验人员,确保千山酒的质量。

  1.本网凡注明“稿件来源:本网原创”的所有作品。转载请必须同时注明本网名称及链接。

  除了时间上的把握,酿造工序同样繁复:原料糯米经过筛、浸米、蒸饭、摊冷、落作(加麦曲、淋饭、鉴湖水)、主发酵、开耙、灌坛后酵、榨酒、澄清、勾兑、煎酒、灌坛陈酿(3年以上),即为成品酒。酿造绍兴酒需用的工具大部分为木、竹及陶瓷制品,有时还要用到少量锡制品。

  “由不得你买不买,该涨的还是会涨”,在这位店员看来,白酒淡季涨价已不是新闻,“只是今年涨得更凶而已,有五粮液这些名酒带头,谁不想涨价。很多顾客对价格上涨也很无奈,但该买还是得买,因为不买后面还要涨”。

  但现在突然卖不动了,以前囤积了大量茅台、五粮液的经销商,或者急着用钱,或者见势不妙,就开始抛货,导致供给大量释放出来,但需求量又减少了,供大于求,所以茅台价格就开始下跌,从2000多元跌破1000元了。五粮液的有些经销商就赚50块钱,有的经销商平进平出,有的甚至价格倒挂,赔钱卖。很多经销商,特别是搞多种经营的经销商,囤积了酒,需要大量的周转资金,一旦市场不好,或者他不想做了,为了套现,就会抛售,甚至低于成本价销售这是造成高端白酒价格下滑最重要的原因。

  逢年过节,离不开喝酒;走亲访友,离不开送酒......针对白酒的价格,上到几千元,下到几块钱,同样是酒,它们的区别究竟在哪里?甚至有人说,无论是多贵的酒,成本都在几十块钱?今天我们就来简单了解一下白酒高端和低端的区别是什么??

  (指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒),如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒调香白酒等。

0

首页
电话
短信
联系