按5%-10%添加就可以

来源:未知日期:2019-09-18 08:30 浏览:

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  一般的出酒率在65%左右,一斤烧酒需要大概1.8-1.9斤的粮食,辅料主要是酵母和糖化剂,用了不多,按5%-10%添加就可以,所以需要1两左右的糖化剂(酒曲或酵母+霉菌)

  1,一般的出酒率在65%左右,一斤烧酒需要大概1.8-1.9斤的粮食,辅料主要是酵母和糖化剂,用了不多,按5%-10%添加就可以,所以需要1两左右的糖化剂(酒曲或酵母+霉菌)。

  2,烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。

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